החומוס הכי טוב בעכו

מאת: דוידי סגל
כבר שנים אני מגלגל עם עצמי (ועם זיו) את הרעיון לעשות מפת ספרינט בעכו. בפעם הקודמת שהיינו בצ'כיה עם רדק השתתפנו באליפות צ'כיה בספרינט בעיר דסין, ובשנה האחרונה באולומוץ טיילנו על גבי מפת הספרינט של אליפות העולם ב2008. השנה נתן לי ניר יסעור את מפת ונציה וסיפר על הספרינט שהופסק באמצע בעיר המוצפת. אז למה גם לנו לא מגיע מפת ספרינט כשרה משלנו, ואיזה עיר יותר מתאימה מעכו העתיקה לעניין ?( נצרת?) – מקום שנמצא פחות מחצי שעה מהבית שלי.
על עכו העתיקה היינו אומרים תמיד כשהיינו מסיירים בה – איזה פוטנציאל מבוזבז. אז יש לי בשורה – הפוטנציאל מתחיל להתממש : הרחובות נקיים, נבנו שירותים ציבוריים (בתשלום) ברחבי העיר, נוספו אתרים חדשים (אולמות האבירים, החמאם המשופץ, מנהרת הטמפלרים, בזאר תורכי, אכסניה חדשה ועוד...),יש שילוט תיירותי, מרכז מידע, מפת התמצאות ומתבצע שיקום פיזי בהתאם לתקנים של אונסק"ו. (עכו הוכרה על ידי אונסק"ו כאתר מורשת עולמי) ויש אפילו ראש עיר מתפקד.

אז איפה להתחיל ? צריך למצוא בעכו אדם שיוכל לסייע לנו לקיים בעיר תחרות. אני שואל את חדוה (שתחיה) – ועל המקום מקבל טלפון של אלה. אלה היא המנהלת של בית התיירנים, הגוף שמטפח מיזמים תיירותיים בעכו העתיקה. (כתבה על בית התיירנים : http://dugrinet.co.il/node/15332 ). אלה מתלהבת ואומרת שקיום תחרות הוא בר ביצוע. אני מארגן (שוב בעזרת זיו) חומר בסיס ויוצא לדרך.
אחד היתרונות של למפות מפת עיר הוא שיש הרבה צל ולא נשרפים מהשמש. דבר נוסף הוא שלא צריך להביא סנדויצ'ים מהבית - לכל מקום שתעיף מבט תמצא חומוסיה וגם לא צריך לדאוג לגזיה – הקפה מוגש אוטומטית בסוף הארוחה. אני מבקש (ומקבל) גם קפה – כסיפתח.
ומה עם המיפוי ? עניין לא פשוט הוא להסתדר עם השטח שמוצג על המפה. במפת נווט ניתן להציג רק מפלס אחד. אי אפשר להציג גם את גני האבירים וגם את אולמות האבירים שמתחתם. אי אפשר להציג גם את המסעדה הפיזנית וגם את טיילת החומות שעוברת מעליה. לפי ההסבר בתקנים הבנלאומיים של מפות ספרינט (ISSOM 2007) יש להציג את המפלס העיקרי. לכן יש לקבל החלטות לא פשוטות (תבינו אותם כשתרוצו על המפה, ואני מקוה שתבינו את ההגיון שלהם). לעיתים מוצג מפלס אחד נמוך בשמונה מטר בצמוד למפלס שני. כמובן שביניהם מסומן קיר שאסור למעבר. הנה דוגמא :

אל המרפסת שמעל חאן השוהדא ניתן להגיע רק דרך המדרגות המקורות מצד דרום מערב. תארו לעצמכם נקודה אחת במזרקה שבמרכז הרחבה של החאן והנקודה שאחריה – במרפסת. לשם בחירת הציר צריך לחשוב קצת. המקטע המצורף אינו מספיק לצורך זה.
תוך כדי המיפוי גיליתי את הבזאר התורכי – הבאזר התורכי הוא שחזור של שוק מקורה עם חנויות אוטנטיות. גיליתי שבבית הקפה התורכי שבבאזר ניתן לקנות "פינג'אנים" (תוצרת סוריה) בגדלים שונים להכנת קפה. בזכות אח שלי שהוא מבין גדול בקפה מצאתי שם גם את האטרקציה האחרונה לערכת הקפה – כוסות נירוסטה קטנות עם דופן כפולה שאפשר להחזיק עם קפה רותח בלי לקבל כויה ביד (מצאתי גם בחנות נוספת בשוק הרגיל).
בשבוע שעבר סיימתי את המפה ושלחתי למשרד האיגוד.
אז מה נשאר עוד לעשות ? – למצוא תאריך מתאים בלוח. לתאם עם אלה בעכו ולהתחיל להפיץ את ארוע "אליפות עכו הראשונה בספרינט 2014"

ועכשיו לעניין המרכזי – מהו החומוס הכי טוב בעכו ?
אכן ניסיתי כמה, ואפילו גיליתי ברחוב צדדי את החלון שממנו סעיד מוכר את החומוס שלו למקומיים שבאים עם צלחות מהבית, אבל אולי בגלל שבעבר עבדו מתא לקח אותי לשם – אני אוהב לשבת בחומוס שבהנהלת תיתי מאיקרית שלמרגלות הכניסה למסגד הגדול :
אולי אפילו נסדר אצלו תחנת ביקורת בתחרות